発酵・酵素ドリンク

失敗してから遠ざかっていたあんずシロップづくり梅酒と並んで大好きなあんず酒。お酒だとアルコールが苦手な娘が飲めないからシロップにしよう！そう思い立ち、あんずと氷砂糖を入れた瓶を毎日揺すって出来上がるのを楽しみにしていました。ところが、2～3...

ヨーグルティアで梅シロップを作ってみました。※追記あり以前、あんずシロップを作った時に発酵しすぎてしまったのか、強い発酵臭と独特の風味になってしまってからは梅シロップでも失敗することを恐れて必ずりんご酢を入れて発酵しにくいレシピで梅シロップ...

梅シロップ（りんご酢入り）の作り方5月下旬～6月になると、青々した梅が店頭に並び出しますね。kayoko待ってたよ～１年でこの時期だけなので早速一緒に作ってみましょう～。私が毎年作っている分量です材料青梅　　　　1㎏氷砂糖　　　1㎏りんご酢...